北海道産の野菜を生かしたトマトのベジタブルスープカレーです。美味しいトマトの甘さと、風味豊かなスパイスが効いたスープカレーで北海道の収穫の秋を感じてください。

無農薬、有機栽培の東ティモール産のフェアトレードコーヒー豆を自家焙煎しました。

本場インドで研究したcafeゴリョウの看板メニューのスパイスチャイです。

【cafeゴリョウ 澤井雅樹さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
東京蚤の市を楽しみにしている皆様、お久しぶりです。
去年の秋に引き続き北海道から出店させて頂くcafeゴリョウです。
富良野市で築80年の古民家をリノベーションしたカフェとゲストハウス、ちょっと広い自家菜園を通して自由なライフスタイルを提案しています。

今回のフードメニューは富良野産、北海道産の野菜を生かした「トマトのベジタブルスープカレー」をお持ちします。
私たちが信頼する農家さんで契約栽培してもらった無農薬のミニトマト「シシリアンルージュ」を使い15種類の香り高いスパイスとハーブで仕上げました。
具材やスープストックには自家栽培のジャガイモやカボチャ、富良野産の玉ねぎやキャベツなどの旬の食材、そして「とかちマッシュ」のブラウンマッシュルームを贅沢に使っています。
お米も、もちろん富良野産の新米。富良野市の中でも特に美味しいと知られる山部地区の大石農園から、人気の品種「ゆめぴりか」をお届けします。
美味しいトマトの甘さと、風味豊かなスパイスが効いたスープカレーで北海道の収穫の秋を感じてください。

ドリンクには本場インドで4か月間研究したスパイスチャイ、自家焙煎コーヒー等をお持ちします。
関東の皆様にお会いするのを楽しみにしております。

【店舗情報】
cafeゴリョウ
北海道富良野市上御料
0167-23-5139
https://www.goryo.info/cafe/

＊提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください