▼一押し商品を教えてください
スウェーデン洋菓子。スウェーデンでコーヒーを楽しむ場に欠かせないものとして発展してきたスウェーデンのお菓子を当店ではそう呼んでいます。スウェーデン洋菓子のなかでも、特にお勧めしたいのがクッキーです。スウェーデンのクッキーは数多くの種類が存在し、それぞれの個性に合わせた独特な名前が付けられていることも特徴のひとつです。食感や風味など、いままでにない味を体験していただけるものと思います。

 

▼制作の様子を教えてください
当店で提供するスウェーデン洋菓子のレシピの多くは、1945年に初めて発行されたレシピ集「Sju sorters kakor（フュー・ソッテッシュ・カーコル）」を参考にしています。直訳すると「７種のクッキー」となりますが、この「７種のクッキー」とは、“コーヒーパーティーのホストは７種類以上のお菓子を用意してゲストをもてなすことがエチケットである”というスウェーデンの慣習から来ているものです。いまでも版を重ねて時代に合わせた変化を伴いながら、スウェーデンで出版され続けている本です。この本は英語にも翻訳されており、英語版のレシピでも同じお菓子ができるかもしれませんが、自分たちはスウェーデンの情報についてはスウェーデン語で調べることにこだわっています。そして、お菓子それぞれが持つ文化的背景についても、気になったことはスウェーデン語で調べることもあります。お菓子が美味しくあることは当然ながら、文化も含めてスウェーデンについて知っていただけるきっかけとなるお店でありたいと考えています。

 

▼当日はこんなブースでみなさまをお出迎え
リッラ・カッテンはスウェーデン語を学ぶためにスウェーデンに留学していた２人がはじめたお店です。そのためスウェーデン人とスウェーデン語でコミュニケーションを取ることもできます。そのメリットを活かして、スウェーデン人だけが集まるマーケットから多くのテキスタイル製品も仕入れています。スウェーデン洋菓子はもちろん、このテキスタイルもブースで販売いたします。お客様から「安すぎませんか？」と少し心配そうに言われることもありますが、それはグローバルなバイヤーと競合していないからですからご安心を。

 

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▼カタログ予習帳

 

【店舗情報】
Lilla Katten
神奈川県逗子市池子2-11-4 神武寺ハイム103
tel:046-874-9701
http://lillakatten.com