【nofu+kuboぱん+珈琲カブさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】

埼玉は北浦和で「季節に寄り添った手しおにかけた料理と物と古物」のお店を小さく営んでおります。当日は同じ浦和に工房をお持ちのkuboぱん、珈琲カブさんとともに京王閣へ乗りこみますよー。

nofuからは、真っ赤に色づいた青森は藤崎町から届いた紅玉を使って、まるまる一個の「焼き林檎」。ハチノスをトマトと香味野菜、豆などでじっくり煮込んだトロトロのイタリアの家庭料理「トリッパ」をnofu棒に挟んでいただいてもらいます。そして、林檎とスパイスのヴァンショーを！　kuboぱんさんからは愛の詰まったパンと珈琲カブさんの丁寧に落すネルドリップの珈琲。初冬の初めに暖かな雰囲気のブースをお作りしてお待ちしています。

「トリッパ棒のプレート」トロトロに煮込んだハチノス。豆や香味野菜、トマトでとても食べやすいトリッパをnofu棒に挟んでピクルスと共にお出しします

トリッパ煮込み

 青森津軽の紅玉林檎

「まるまる焼き林檎」くり抜いた中にはプルーンのワイン煮を詰めて焼きあげ、上にサワークリームをのせてこの時期ならではの店でも大人気の“焼き林檎”をお持ちします

「ベーグルは丸じゃなくてもいいんじゃない？」と産まれたベーグル生地で作ってもらったkuboぱんさんのnofu棒

珈琲カブ

【店舗情報】
nofu+kuboぱん+珈琲カブ

nofu
埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-8-2
tel. 048-705-8698
http://nofu.info