今回イチオシのものを教えてください
「名物水餃子」
皮とタレを楽しんでいただくために作られた水餃子
ひとつひとつ丁寧に手包みでお作りしております。
＜皮＞は数種類の小麦粉にタピオカの原料でもあるキャッサバの粉を加えたモチモチの食感
＜タレ＞はフルーツや豆などを焼いて漬け込んだ特製
＜餡＞はニンニクを使用しておらず、豚ひき肉とキャベツ・ニラとシンプルな味わいの為、お子様でもお召し上がりいただけます。
「ネギ山椒香る 東京台湾鶏飯弁当」
店内でも人気の「蒸し鶏のネギ山椒ソース」をメインに、
魯肉、ザーサイ浅漬け、揚げのガチョウ油炒めなど副菜を添えて、
ひとつで贅沢にたくさん楽しめる、台湾らしい鉄道弁当のようなお弁当を拵えました。
山椒を荒めに手挽きし、香味野菜と合わせて作ったネギ山椒ソースが食欲をそそります。
東京台湾の店主・須藤晋次朗さんからご来場いただくみなさまへメッセージ
台湾人の友人と出逢い、その彼が帰郷する際に誘われ共に台湾へ。
その時に触れた様々な歴史や文化、料理はもちろん、彼の家族の人柄や台湾人の温かさに魅了され台湾の虜に。
以来、時間を作っては台湾を訪れ、ついに2014年秋、中目黒の小さなビストロを改装し、
彼のおばあちゃんの手料理をベースに東京的にアレンジした台湾料理店として誕生したのが、東京的美味創作台湾食堂…
【東京台湾】
その後、場所を新たに2017年3月、本店として今の場所にオープンしました。
カタログ予習帳
Coming soon！
東京台湾
Web site：https://tokyotaiwan.com
Instagram：@tokyo_taiwan
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