神奈川県川崎市溝の口に店舗を構える二坪食堂です。二坪食堂では身体にやさしく子供から大人まで美味しく食べられるごはんをテーマに薬膳・発酵・スパイスを軸としたどんぶりごはんを提供しています。

名前の通り、二坪しかない小さなお店から毎回愉快な料理が飛び出しています。今回は人気ラインナップの中から、ロシアの伝統料理ビーフストロガノフをお持ちします。寒い地域の本場レシピではバターや生クリームたっぷり使って作るのですが、当店ではそれを罪悪感のないビーフストロガノフ丼を目指してレシピを作りました。ヘルシーだけどコク深い美味しい1杯に仕上がりました。

ドリンクは風味豊かなスペシャルティコーヒーと、米糀を使用した優しい甘さの旬のフルーツで作った酵素シロップをご用意します。スペシャルティコーヒーは、産地や品種、精製方法による独特の風味やアロマを楽しむことができます。今回は2種類ご用意予定なので気分に合った豆を選んでいただければ嬉しいです。米糀を使用した酵素シロップは、栄養価が高く、風味豊かで、身体にもいいことだらけですよ！

身体を温めるビーフストロガノフ

ロシアの伝統料理ビーフストロガノフをヘルシーにアレンジ

バターや生クリームを極力抑えたヘルシーなビーフストロガノフ

挽きたて淹れたて、香りの良いスペシャルティコーヒー

ひとやすみに、香りの良いスペシャルティコーヒー

果肉と米麹で作った酵素シロップのドリンク

優しい甘さの自家製酵素シロップドリンク

チャイを茶葉やスパイスごと使用したパウンドケーキ