intervallo（インテルヴァッロ）は「ハーフタイム」を意味する言葉です。栃木県小山市と足利市にて、ゲストとスタッフ双方の満足を追求し、バランスを取りながら暮らしのハーフタイムを創造するように営んでいます。

お店は2店舗ともにワンオペで隔月営業というスタイル。小山店は目を疑うような住宅街にあり、足利店は観光協会や足利学校等と目と鼻の先という異なる場所で空間を創造しています。それぞれの土地で異なる四季や食文化、暮らす人々を意識しながらも少しだけ違う要素を足すように活動しています。

イベントは年に数回だけ助っ人を募集して、チームパフォーマンスを表現できる楽しみな時間です。東京蚤の市にご来場くださる皆さんと共に特別な3日間を過ごせることを心待ちにしています。よろしくお願いいたします。