ローストしたアーモンドを粗く刻み、焦しバターときび砂糖の旨みが広がる贅沢な「フィナンシェ」。お店の看板商品です。

サクッとほろっとする「サブレディアマン・バニーユ」。贅沢にバターを使用し、適度なバニラと塩が合わさり、シンプルながらクセになるサブレです。

有機カカオとショコラ、ヘーゼルナッツをリッチに配合した「フィナンシェ・ショコラ・ノワゼット」。少し大人なフィナンシェです。

有機メープルを使用し、やさしい甘みを感じる「フィナンシェ・メープル」。くるみの苦味とメープルの重なりが心地よいです。

ドライにした有機いちじくをキャラメル味のケークに合わせた「キャラメル・フィグ」。キャラメルのほろ苦さといちじくが相性抜群。

ピスタチオのフィナンシェ生地と、ダクワーズ生地を二層に重ねた「バルドー」。中には有機チェリーが入っており、味わい豊か。秋だけのお菓子です。

秋の素材である栗をペースト状にして生地に混ぜ合わせた栗のマドレーヌ「マドレーヌ・アルデショワ」。ラム酒の香りが香るちょっぴり大人のマドレーヌです。

北海道由仁町のブランドさつまいも「由栗いも（ゆっくりいも）」を使用したサブレ「由栗いもサブレ」。さつまいもの柔らかな甘みがクセになる秋限定のサブレです。

栗の生地と、カシスの生地を二層に重ね合わせた「デュアル」。秋限定で楽しんでいただく少し贅沢なミニケークです。お土産にもピッタリ。