パン・菓子工房oui ＊1日のみ
宮城MAP／252
宮城県北部の海辺の町・南三陸の工房で、国産小麦と天然酵母を使い、シンプルで素材の味わいを生かしたパンを焼いています。坂の上にある工房の目の前の畑では、仲間たちと小麦づくりにも挑戦しています。季節ごとの恵みを取り入れながら、できる限りオーガニックを選んでいます。パン屋ならではの素朴な焼き菓子もご用意しましたので、どうぞお楽しみください。
お店の一押し商品はこちら！
「季節の果実とよつ葉のクリームチーズのカンパーニュ」りんごの爽やかな酸味がクリームチーズとよく合います。
「自家製の果実酵母で焼き上げたカンパーニュ」有機いちじく、くるみ、ピーカンナッツを合わせています。
「オーガニックチョコチップベーグル」大きめの粒のオーガニックチョコチップをたっぷり混ぜ込んでいます。
宮城県気仙沼産のいちごで作ったジャムをサクサクのクッキーでサンドしました。甘酸っぱいいちごと香ばしいクッキーの味わいが絶妙です。
畑の桑の実を摘み、セミドライにして練り込んだかりんとう。噛むほどに桑の実の風味と甘みが広がります。