「愉しい食感」「幸せな後味」を探求しながら、自然酵母のパンを焼いています。無農薬小麦で起こすルヴァンをはじめ、できる限り環境にもからだにも優しい素材を使っています。アメリカやヨーロッパでお馴染みのパンをROXIE 流にアレンジ。東京蚤の市には、自慢のシナモンロールやあんバターサンド、アドベンチャーブレッドなど、わくわくがたっぷりのROXIE ブレッドをお届けします。あんバターには無農薬大豆で作る自家製バターをはさみます。アドベンチャーブレッドには木の実やフルーツをぎゅぎゅっと詰め込みます。愉しさいっぱいです。ぜひ、ご賞味ください。ROXIE 工房は埼玉北部にあります。現在の活動は移動出店メインですが、工房販売もスタート予定です。お近くにお越しの際は、ぜひ。