siro ＊17日・18日のみ（東京）
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三鷹駅前で2023年からパン屋を営んでいます。
siroのパンは甘味、塩味、過剰な風味付けはしていません。素材本来の美味しさを大事にしている事、シンプルな美味しさに特化した普段使いのパンである事、パンは日常の物なので普遍性を大事に考える一方で、どこかに驚きを感じてもらえる工夫を取り入れる事ができたらと考えています。蚤の市では「siroといえばまずコレ！」といった代表的なパンを用意してお待ちします。日常にちょっとした喜びをsiroのパンで感じてもらえたら幸いです。
「siro麹」siroの看板商品の塩麹を使用した食事パン。麹の旨味と香りの パリッともちっと食感です。
「お塩」当店人気No.1！麹の旨味とバターの香りの不思議なマリアージュ
「サン」ふわふわ新食感の揚げバターロール
「あん子」老舗あんこ屋さんのつぶあん使用のあんパン。アクセントにマスカルポーネチーズを包んでいます。
「焼きバタードーナツ」siroオリジナル焼きドーナツ。発酵バターと有塩バターで揚げ焼きし、レモン風味グレーズドで仕上げています。
「キャラメル・サン」三鷹産の平飼い卵を使用した濃厚キャラメルカスタードを絞ったクリームパン
「黒糖フィナンシェ」黒糖生地をベースにしたさっくりしっとり食感のフィナンシェ
「クリーム・ナッツ」たっぷりのピスタチオクリームを絞り入れた濃厚ナッツクリームパン
「カレーパン」ピリ辛のスパイスキーマカレーを包み、オリーブオイルで揚げ焼きしたカレーパン