夫婦で長く暮らしたフランス・パリから帰国後、東京・あきる野市の山々に囲まれた秋川の近くで薪窯を自作しました。発酵種（ルヴァン）と国産の有機小麦と自然栽培ライ麦のパンとフランスのお菓子を作っています。

日々の暮らしにそっと寄り添う、パンとお菓子とタルト・サレ（キッシュ）をお召し上がりください。新緑が気持ちいい公園でお会いしましょう。