「月日堂（がっぴどう）製パン」は北アルプスのふもと、長野県安曇野市にあります。耐火レンガを積み上げた自作の薪窯で、自家製酵母種（ルヴァン種）で発酵させるカンパーニュなど“大きなパン”をメインに焼く“素朴なパン屋”です。

麦（小麦・ライ麦）は全て長野県産。県内の信頼のおける生産者さんから粒の状態で仕入れ、自家製分したものをフレッシュな状態で仕込むことで、全粒粉をダイレクトに感じられるパンです。卵や牛乳などの原材料もできる限りお店から近いところのものを選んでいます。薪窯で焼くパンは、外は香ばしく中はしっとりとした食感で、乳酸菌の働きによりたいへん日持ちがよく、日ごとに味や食感が変わっていくので、長い期間楽しむ事ができます。

ひとりきりのスペシャルな時間に、大切な誰かといつもの団らんに“ひと手間”を加え、たのしい食卓の時間のお手伝いをさせて頂ければうれしいです！