2021年、埼玉県入間市に夫婦+息子（小さな助っ人）の3人で小さなお店をオープンいたしました。

1日の始まりは石臼で麦を挽くところから。穀物、果実から起こした自家製酵母と、オーガニックの素材を中心に、季節に寄り添いながらパンやおやつ、スープをお作りしております。屋号の由来は“幸せの種まきができたらな”という想いでNoufu（農夫）。セルフリノベーションしたアンティークに包まれた空間で、お客様ひとりひとりとの時間を大切に日々お店に立っております。

たくさんの皆さまと過ごすワクワク心躍る特別な1日、素敵な出会いを今から心待ちにしております。季節のクロワッサンやタルティネ、東京蚤の市spécialitéもお持ちいたします。こちらも愉しみにいらしてください。小さな白いテントにNoufuの世界をぎゅっと詰め込んで皆さまのお越しをお待ちしております。