パンピーポー ＊16日・17日のみ
埼玉MAP／235
パンを楽しむ人たちへ 。パンピーポーは小麦粉の「おいしい！」をパン生地に詰め込んでお届けします。私たちのお店がある埼玉県川越市に育つハナマンテンという地元の小麦。 気難しいと言われるハナマンテンを3日間時間をじっくりかけて発酵をさせて、伸びやかに熟成させて、ギリギリまでオーブンで焼き込むことで甘くて香ばしい旨みの詰まったパンが焼き上がります。 今回はパンと焼き菓子とサンドイッチで約30種。スペシャルもお楽しみに！
お店の一押し商品はこちら！
愛してやまない埼玉県産の小麦ハナマンテン。深く濃ゆい小麦の旨みを、単一品種で焼いて表現しています。
パンピーポーの代名詞。ハナマンテンのバタール、ミッシュ、カンパーニュ。
人気者のわかめのリュスティックと、とうもろこしと枝豆のリュスティック。こちらは小麦粉の甘味優先で北海道の「E65」。
ライ麦パンは、イチジクとナッツ、ドライマスカット、メランジェ、チーズのカンパーニュといろいろ。
サンドイッチはバタールと同じ生地。シンプルな具材がパンの旨みとあいまって、気がついたら一気に食べちゃう一本に。
パン屋の焼き菓子。パウンドケーキは家族で分けても、一人でこっそり食べ進めてもいいたっぷりサイズ。
うちのパンは、いつものお食事に合わせて食べてもらいたいなと思ってます。
25種類くらいをたっぷり焼いて山盛りにしてお待ちしてます。
お店は埼玉県川越市。古い民家をセルフリノベーションして、目印はパンを焼く男です。