東京の三鷹で2023年からパン屋を営んでいます。「siro」のパンは甘味、塩味、過剰な風味付けはしていません。素材本来の美味しさを大事にしていること、シンプルな美味しさに特化した普段使いのパンであること、パンは日常の物なので普遍性を大事に考える一方で、どこかに驚きを感じてもらえる工夫を取り入れる事ができたらと考えています。