世界には昔から続く焼き菓子やレシピが山ほどあり、どの家庭でも、誰が作っても同じものなることはありません。使用する素材や、甘さ、塩加減、そしてお菓子の背景の物語まで、どれも人それぞれで、味の好みも異なります。「walk along」はその“人”が作り出すお菓子が好きです。基本に忠実というよりかは、自分や誰かが美味しいと心とからだが喜ぶようなものになるように、優しい材料で表現ですることが好きです。可能な限り自然に近い、グラスフェッドバターや粗糖をメインに使用し、“世界の家庭の焼き菓子”を「walk along」流でお作りしています。みなさまの心踊るようなお菓子になれたら嬉しいです。