祖父が始めた愛知県の小さな味噌蔵「今井醸造」の作る豆味噌の美味しさを広めるために、ぞうめし屋というキッチンカーを始めたのが14年前。その後、実店舗を作って11年が経過しました。現在ではお店を続けながら、キッチンカーでイベント出店を続けています。

今井醸造の味噌は添加物を使わず、木桶で1年以上かけて天然醸造にて熟成し作られた豆味噌。子供の頃、その味噌を使って母がよく作ってくれた肉味噌の味を再現して、炊き立てご飯の上に乗せました。トッピングには、パリパリ海苔、キムチ、温泉玉子、素揚げ野菜など、いろいろな食材によく合います。小さなお子様から大人までホッとするような温かい優しい肉みそごはんを是非食べてみてくださいね。