太郎山 *5日のみ

北海道
  • こむぎフェス
太郎山 *5日のみ

毎日継ないでいる自家製酵母で素直なパンを焼いています。酵母の元気は自然栽培や有機栽培の小麦、ライ麦からやってきます。自家製粉して大事に全部を使わせていただいています。ずっしりバリッと焼き上がったパンをよく噛んでお召し上がりいただけたら嬉しいです。
自然栽培玄米をギュッと詰め込んだキッシュ

自然栽培玄米をギュッと詰め込んだキッシュ

ライ麦生地に柚子ピールとくるみ、いちじくとくるみを入れました。

ライ麦生地に柚子ピールとくるみ、いちじくとくるみを入れました。

オーガニックドライフルーツとホワイトチョコレートを入れたフリュイ

オーガニックドライフルーツとホワイトチョコレートを入れたフリュイ

北海道産スペルト全粒粉を使用したチャバタ

北海道産スペルト全粒粉を使用したチャバタ

有機キタノカオリを使用したバゲット

有機キタノカオリを使用したバゲット

自然栽培小麦を自家製粉してたっぷり混ぜ込んだカンパーニュ

自然栽培小麦を自家製粉してたっぷり混ぜ込んだカンパーニュ

自然栽培ライ麦たっぷりのサワードウ

自然栽培ライ麦たっぷりのサワードウ