月と太陽BREWINGは、北海道札幌市に拠点を構えるクラフトビールブルワリーです。2014年に札幌市中央区でブルーパブとして創業し、“北海道をクラフトビール王国へ”をコンセプトに、地域に根ざしたビールづくりを続けてきました。現在は白石区に醸造拠点を構え、自社醸造ならではの柔軟な発想と技術を活かし、PilsnerやPale Ale、IPAなどの定番商品に加え、季節限定やコラボレーションビールなど多彩なスタイルを展開しています。味わいは雑味のないピュアでクリーンな仕上がりを大切にし、仕込みから発酵、熟成まで丁寧な温度・工程管理を徹底。軽快でドリンカブルなものから、モルトの旨味を感じられるタイプ、フルーツなどの副原料を使用した個性あるビールまで、幅広いラインナップを取り揃えています。北海道産原料の活用や道内企業、アーティストとの協業を通じ、ビールを起点に地域の魅力や文化の発信にも取り組んでいます。日常と自然に寄り添いながら、飲むたびに新しい発見のある一杯をお届けすることを大切にしています。