季節のジャムと日々のおやつ［cosakuü コサクウ］では、地元（備後地域）で採れる旬の食材や繋がりのある農家さんからいただいた食材を使い、ジャムやおやつを拵えています。季節の食材を、丁寧に拵（こさ）えて食（く）う。店名のコサクウは、備後弁でもある造語です。組み合わせの楽しいジャムや身体にやさしい焼菓子は、できるだけ備後地域の食材を使用している意味も含めています。保存料や添加物などは使用せず、素材の魅力を引きだすことを大切にしています。ひとつひとつ丁寧につくった季節のジャムと日々のおやつが、皆さまのテーブルに彩りを添えてくれますように。