愛知県名古屋市西区にある、店主1人の小さな食堂です。管理栄養士の知識と調理師の技術を生かし、医療・介護・福祉の現場で長年、食に携わってきました。食べたくても口から食事を食べることができない方や、食生活が原因で病気になってしまった方など、沢山の方を見てきました。そこで日々の食事の大切さを改めて感じ、「毎日食べたい素朴なごはんとおやつ」をコンセプトに、ほしのこ食堂をオープンしました。現在は主にイベント出店をメインに活動しております。また、お料理教室やフードイベントのディレクション、企業様及び雑誌等のレシピ提供や監修にも携わっております。

大阪にお邪魔するのは今回で２度目です。派手さはないけれど、しみじみ美味しいごはんとおやつ、是非ご賞味頂けると嬉しいです！