＜souffle＞
ずっと京都。高校生活では農業を学び、卒業後はパン屋、レストランなどで勤務。2007年からケータリングやイベント出店などで始動。2013年円町にて食堂souffleを開店。7年目に子どもを授かり閉店。

現在、年子の男の子2人を育てながらイベント出店や間借りカフェなど幅広く活動中。当日はドーナッツ、自家製シロップジュース、たっぷりおかずをぎゅっと詰めたお弁当をご用意します。

＜ヨコシマ珈琲＞
京都、滋賀を中心に出店するコーヒーユニット。出店に合わせて焙煎するスペシャルティコーヒーを遊び心たっぷりにドリップします。