La chaîne

滋賀

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滋賀県近江八幡の旧市街にある築120年の古民家で小さな焼菓子店を営んでおります。フランス菓子やクリスマス菓子をご用意いたします。お菓子を通して楽しさや美味しさを色々な方と共有できますように。

「スペキュロス」ベルギー、北フランスのクリスマス菓子。ヴェルジョワーズという特産のブラウンシュガーを使って作るサブレ。

「サブレ缶」スペキュロス、ポルボロンなどクリスマスのサブレを詰めました。少しずついろんなサブレをお楽しみください。

「サブレ缶」

「冬のジャム」

「ベラベッカ」仏 アルザス地方のクリスマス菓子。たくさんのフルーツとナッツを刻み、スパイスを加えて焼きあげます。サラミを食べるように薄くスライスしてお召しあがりください。

「シュトレン」ドイツのクリスマス菓子。ローマジパンを生地に練り込み、無花果の赤ワイン煮とアーモンドを包み込み、たっぷりのバターとお砂糖で仕上げます。菓子屋らしくリッチなシュトレンをご用意いたします。

「冬のジャム」花梨をベースにたくさんのドライフルーツとローストナッツ、スパイスを加えて焚きあげました。ヨーグルトやトーストに合わせていただくのはもちろん、チーズとも相性抜群! 深い味わいと豊かな食感をお愉しみください。