岡山県総社市のパン屋「logique（ロジック）」は、生地にこだわり体に優しいパン作りをしております。厳選した素材を使用するのはもちろんのこと、できる限り無添加にこだわり、湯種法や長時間熟成法など伝統的な製法で小麦の旨みを引き出したパンを提供しています。

ハード系は小麦本来の香りを感じることができ、菓子パンはふんわりとした甘さ、パイはサクサクの食感が魅力です。また、地元産素材も使用し、蒜山ジャージー牛乳プレミアム5.0や湯原の平飼い鶏の卵、岡山県産小麦を使ったカヌレは、外はサクッと、中はしっとりした食感が特徴です。

このたび「関西蚤の市」に初出店し、選りすぐりのパンをご用意して皆様とお会いできることを楽しみにしています。ぜひお気軽にお立ち寄りください！

logiqueのパン

logiqueの店内

logiqueの店内

logiqueの店内

「バジルバターとクルミチーズのパン」イタリア産のジェノベーゼソースで作った自家製のバジルバターをトッピングしています。

「ボンボローニ」ココナッツミルクや豆乳で仕込んだ生地に、カスタードホイップをたっぷり絞った生ドーナツです。

「カレーパン」自家製のパン粉でザクっとした食感に仕上げています。

「クロワッサン」2種類のバターをブレンドしています。風味をお楽しみください。

「パン・オ・フリュイ」古代小麦を使用したハード系のパン。グリーンピーチ、オレンジピール、くるみ、丹波の黒豆がたっぷり入っています。