築50年以上の長屋の一角に小さく構える店。古い物に囲まれながら、美味しい食事を楽しめる場所。それが「nofu」です。店内に一足踏み入れると、古道具とともにお香の香りが出迎えてくれ、その奥に見える厨房の中では、今日も店主・今泉宣子さんが腕を揮います。彼女が作る料理は、純粋に美味しい。口にした瞬間、どうしたって頬がゆるみ、身体が高らかに歓びの声を上げてしまう。そこには、創作センスの粋が注ぎ込まれた、彼女なりのおもてなしの姿を垣間見ることができるのです。

 

nofu棒のサンドプレート

グリル野菜とサンドプレート

nofu棒（kuboぱん）

nofu棒とチリビーンズ

チリビーンズ&クスクス

ローストポーク

フランスのデッドストック瓶に詰めた果実のシロップ

【nofu 今泉宣子さんよりご来場いただくみなさまへメッセージ】
埼玉県は、北浦和で築50年以上前の長屋の一角で、季節の野菜と乾物などを使った定食と茶房、古道具、雑貨など取り扱ってる小さなお店です。
今回は、この季節ならではのフードをお持ちします。その助っ人には浦和でパンのお教室と販売をしていらっしゃる「kuboぱん」さん。そしていつもの焙煎師 「珈琲カブ」さんとの出店でお待ちしています。あの、緑の京王閣で、ガブリとかぶりついてもらいたい。そんな思いで考えたベーグル生地で作ってもらったプチドックぱん（nofu棒）。
季節の野菜をたっぷり挟んだグリルサンドとローストポークサンドの二種類、そして、チリビーンズとクスクスのプレートをお出しします。蚤の市限定の白ワインのサングリア、レモネードなどもお持ちしますよ～。
たくさん見て、触れて、聞いて、お腹が空いたら、味わいにきてください。

【店舗情報】
nofu
埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-8-2
tel. 048-705-8698
http://www.nofu.jp