▼思い入れのある一品とそれにまつわるエピソードを教えてください
思い入れのある一品、まさにこの小さな薄いお菓子づくりの本がその一冊となります。子どもの頃に母に買ってもらい、お菓子づくりが大好きな私は毎日のように穴のあくほど見ていたものです。ボロボロになり、いつのまにか処分され、いつかまた読みたいと数十年も探し続けてきました。が、ついに先日、思いがけず買取した古本の中に入っていたのでした。震えるほどの喜びと、どのページをめくっても懐かしいお菓子の写真の数々に胸がいっぱいになりました。

 

▼モダンクラシックさんの或る1日のスケジュールを教えてください
或る1日のスケジュール（仕事・買付編）
5:00 今日は買付の日。高速道路を走り、東京を離れます。
9:30 古書・紙モノ・古道具など買付。ネット販売用・イベント販売用と分けて買うものを決めていく。

17:00 帰京。買い付けたものをクリーニングし、倉庫に保管。

 

▼カタログ予習帳

モダンクラシック
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東京都調布市（事務所のみ）