栃木県宇都宮市郊外の商店街で、親から受け継いだ酒屋を改装して始まった「サカヤカフェマルヨシ」。1階は天然酵母パンとスイーツの店「RhythBle」。2階は“栃木イタリアン”を提供する「クッチーナ ベジターレ マルヨシ」。2つの店を合わせて「サカヤカフェ マルヨシ」と呼んでいる。

かつて関西で修業時代を過ごしたという店長・笠原慎也さんにとっては、思い入れの強い場所での出店となる。今回は、地元栃木の素材を生かした「那須鳥のバスク風煮込み」、秋にぴったりの紅玉を使った「焼きリンゴのパルフェ」、イタリアのシャーベット「グラニタ」など、ワンブースだけでも満足してしまいそうなほど充実したメニューを準備中とのこと。存分にお腹を空かせて、栃木の恵みを味わおう。

【サカヤカフェ マルヨシ 笠原慎也さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
栃木県にあるサカヤカフェマルヨシと申します。栃木の食材にこだわり、料理やお菓子、パンなどを丁寧に一つひとつお作りしております。地元の町でとれた紅玉をバターでソテーした「焼きリンゴのパルフェ」をお持ちします。そのほか栃木が誇る食材で舌の肥えた関西の方々に喜んでいただけるようなものお持ちします！

【店舗情報】
サカヤカフェ マルヨシ
栃木県宇都宮市氷室町1041-150
tel. 028-667-4338
http://sakaya-cafe-maruyoshi.org/