焼き菓子 よしおか あや（北海道）
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季節の果物や、自家製酵母、道産小麦を使用した素朴なお菓子を作っています。粉の味わいを感じる、滋味深いクッキーや酵母の力で膨らませた、独特な食感のスコーン、道産のバターを使用したケーキ等をお持ちする予定です。店舗は持たずに主に卸で活動していますので、この様な大きなイベント出店は初めてなのでドキドキしていますが、皆様にお会い出来るのを楽しみにしております。よろしくお願いいたします。
お花を型どったバタークッキーにはクランベリーを。
隠れて人気の山椒とチーズのクッキーは、ガツンと山椒の香り。おつまみにも。
酵母のビスケットは噛むごとに旨味を感じます。
自家製酵母を使用したスコーンは滋味深い味わいです。
大きめのレモンピールが入ったしっとりレモンケーキ。
定番のキャラメルケーキは皆大好きな味。
粒入りのピーナツバター×チョコの食感も楽しいクッキー。
自家製の熟成味噌と、黒糖を使用したパリッと薄焼きの甘じょっぱいクッキーが人気です。