三好焼菓子店（北海道）
MAP／122
北海道由仁町にある古民家を改修した焼菓子店です。自然に恵まれた由仁町で材料と製造方法にこだわり一つひとつ丁寧にお作りしています。店舗での一番人気は、毎朝オープン前に焼き上げる朝焼きフィナンシェ。その他にもサブレやマドレーヌなどのクラシックなフランス菓子を中心に、オリジナルの創作菓子まで製造・販売しております。材料は北海道産の平飼い有精卵、バターや小麦粉などは北海道製造にこだわってお作りしており、フルーツなど可能なものは有機食材を使用しております。
北海道蚤の市では多くの皆様に楽しんでいただけるよう、当日の朝焼いたフィナンシェなどを中心に、たくさんの種類の焼菓子をお持ちする予定です。蚤の市限定の焼菓子も登場するかも？ みなさまにお会いできるのを楽しみにしております！ よろしくお願いいたします。
ローストしたアーモンドを粗く刻み、焦しバターときび砂糖の旨みが広がる贅沢なフィナンシェ。珈琲と共にどうぞ。
バニラと蜂蜜、ラム酒がほんのり香る芳醇なマドレーヌ。紅茶や珈琲と合わせてお楽しみください。
サクッとほろっとするサブレディアマン。贅沢にバターを使用し、適度なバニラと塩が合わさり、シンプルながらクセになるサブレです。
有機メープルを使用した、やさしい甘みを感じるフィナンシェ・メープル。くるみの苦味とメープルの重なりが心地よいです。
オレンジをピールを使用した、季節を感じるケーク。
ヴィジタンディーヌ・ココ。フィナンシェと同じような材料ながら、軽い食感のヴィジタンディーヌが、ココナッツで涼しげなお菓子に。
有機レモンを使用したレモンケーキ。やさしく香るレモンの酸味と旨みと、薄くかけたグラス・ア・ローが上品な佇まいに。
ケーク・トロピカル。レモン、マンゴーを使用したフィナンシェ生地と、ココナッツのダクワーズ生地を二層にして焼き上げた特別なケーク。