旭川市のとなり町、鷹栖町の町はずれの森のなかにある季節のお菓子のお店です。お店の名前の由来は、「森の生活」の著者、ヘンリー・デイヴィッド・ソロー。ソローのことばを胸に、自然の傍らで、季節によりそって、誠実に働く菓子店でありたいと思っています。ソローの時代の家庭菓子のような素朴な焼き菓子とともに、思索にふけり、詩をうたうひとときを。