▼一押し商品を教えてください
『あんがさね』
しっとりと口溶け柔らかな焼き菓子に、フルーツなどを使用した餡を挟んだ洋菓子のような“和菓子”です。あんこの魅力と可能性が詰まった、餡と記事の組み合わせをお楽しみください。
▼調理の様子を教えてください
1927（昭和2）年創業、京都の甘党茶屋梅園による新展開として2016年にオープンしました。「若い世代にも日常のおやつとして和菓子に親しんでもらいたい」−そんな思いから、和の素材に果物やナッツ、ハーブなどを組み合わせた創作餡菓子をお作りしています。創業当時からの無添加を守りつつ、見た目にも楽しんでもらえるよう、ひとつひとつ手作りしています。
▼当日はこんなブースでみなさまをお出迎え
口溶け柔らかな焼き菓子に餡を挟んだしっとりとした食感の「あんがさね」、もっちりとした生地に3種類の餡をたっぷり包み込んだ「あんの花束」。他にも京都らしく、白味噌や抹茶などを使った焼き菓子をご用意してお待ちしております。
【店舗情報】
うめぞの茶房
京都市北区紫野東藤ノ森町11-1
075-432-5088