【BUNDYBEANSさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
西宮市、苦楽園にある自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。
温かいコーヒーをご用意してお待ちしています。
体の芯から温まるアイリッシュコーヒー、自家製ホットレモネードなど関西蚤の市限定のメニューもあります。
【店舗情報】
BUNDYBEANS
〒662-0074 兵庫県西宮市石刎町16-20 1F
tel.0798-77-0373
http://www.bundybeans.com
【パン屋航路 寺地秀平さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
尾道のパン屋航路です。
パン屋航路では発酵と熟成にこだわったパン作りをしています。
今回も人気のバゲットやカレーパン、この時期だけのスペシャルなシュトーレンもご用意します。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
【店舗情報】
パン屋航路
広島県尾道市土堂1-3-31
tel:0848-22-8856
野菜のデリプレート
季節の野菜を使ったデリ
長野県アトリエノマドさんの農薬、化学肥料不使用の力強い野菜
【野菜料理キツツキさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
野菜料理キツツキです。
兵庫県西宮市夙川の阪急高架下の小さな菜食料理店です。
馴染みの農家さんから届く農薬、化学肥料不使用の力強い野菜を中心に使用し、伝統製法の調味料で季節の野菜を丁寧に調理しています。
関西蚤の市では動物性素材不使用の野菜のデリプレート、スープをご用意します。
【店舗情報】
野菜料理キツツキ
兵庫県西宮市西田町5-2阪急夙川さんライフ
0798-22-9688
moonvege.exblog
パン屋の入り口。
厨房からの眺め。今年は早めに大山が白くなりました。
パン屋の目の前には霊峰大山の景色が広がります。ぜひ遊びに来てください！
大山の伏流水で仕込む自家製酵母と大山産小麦全粒粉の香りを感じてほしいシンプルなパン。
ノラヤさんデザインの「クマ」の焼き印がかわいいおやきマフィンは贈り物に人気です。
シンプルなカンパーニュ。
くるみとクランベリーのパン・クリームチーズサンド。ワインのおともにどうぞ。
お土産、プレゼントに使いやすいようにパッケージしています。
ドイツ製の木製石臼で生地を仕込む寸前に粉を挽きます。挽き立て小麦全粒粉は香りが全然違います。
2016年のクリスマスのシュトレンは関西蚤の市で初お披露目！
山の木の実を秋からたくさん集めてパッケージに使います。
大山のお店にはカフェ「食べるところ」がパン屋に隣接。写真はすべてのお料理に酵母を使った菜食酵母プレートランチ。
カフェタイムのメニューのあつあつ「根菜のアヒージョ」。決め手は金柑酵母と4種のきのこを時間をかけて炒めたコンフィ。バケットをオイルに浸しながらお召し上がりください。
カフェタイムのおやつメニュー「バケットフレンチトースト」。島根県隠岐ノ島から届く平飼いたまごと有機豆乳、プラムシロップ、ラムレーズンジャム、豆乳ヨーグルトを添えてこちらもあつあつでどうぞ！
【コウボパン小さじいち 西村あゆみさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
自家製酵母と挽き立て全粒粉をたっぷり使って山でパンを焼いています。当日はシンプルな食事パンからジューシーなフォカッチャ、ドライフルーツたっぷりのパン、焼印がかわいいおやきマフィンなどたくさんのパンを焼き上げて持って行きます！ 自然の山葡萄の酵母で作るクリスマスブレッドのシュトレン関西蚤の市で初販売いたします。毎年恒例、パンの販売終了後からはゆっくりとカフェタイムにしたいと思います。メニューは、
＊有機オリーブオイルで煮込んだ根菜のアヒージョ・金柑酵母のきのこコンフィとバケット添え
＊平飼い卵と有機豆乳で作るバケットフレンチトースト・大山のプラム煮と豆乳ヨーグルト添え
アヒージョは仕上げにアツアツのオイルをじゅっとかけてお渡し。バケットを浸しながらどうぞ。
バケットのフレンチトーストはふわふわだけじゃないジューシーな食感。夏に瓶詰したプラムと、玄米酵母の豆乳ヨーグルトと合わせて。
冬の1日、お買い物の合間の休憩にハフハフ暖まりに来てください。
【店舗情報】
コウボパン小さじいち
689-4213
鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1
0859-68-6110
info@kosaji-1.com
「ラム肉ステーキと旬のおやさいをたくさん盛りつけたワンプレート丼」です。
「近郊の農家さんたちが大切に育てられた本当に美味しいおやさいをたくさん食べていただきたい」という思いからうまれたメニューです。
【店舗情報】
シチニア食堂
インテル蚤の市レギュラーメニュー『バルダーナロッソ』
むかしなつかしハチミツレモン
酔っ払いのラムショコラ
栃木野菜のキッシュ
【intervallo 及川真弘さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
はじめまして。栃木県にて空間提供業を営んでおりますintervallo（インテルヴァッロ）と申します。
名はイタリア語、ハーフタイムの意。
わくわく感が止まらない2日間、みなさま各々のハーフタイムに、是非お立ち寄りくださいね。
美味しいフードやドリンクをご用意してお待ちしております。
とびきり素敵な2日間にしましょうね！
【店舗情報】
intervallo
〒323－0824栃木県小山市雨ヶ谷新田73－121
tel:0285-29-0027
http://www.intervallo2008.com/
お土産に人気の『チョコのスコーン』
素朴な甘みの『ビスコッティ』
看板商品で定番の『まいにち』
お子様に人気の『わっか』
秋限定の『あまぐり』
【店舗情報】
うぐいすと穀雨
〒171-0032
東京都豊島区雑司が谷3-8-1 木村ビル２F
tel:03-3982-9223
www.uguisu-kokuu.com
ホットワインと、ジンジャーレモネードもお持ちします。
【fato. 相原 隆司さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
fato.の意味は”巡り合せ”
いろいろな人との巡り合せに感謝を込めて、
この場で素敵な巡り合せが沢山あったらいいなという思いを込めてつけました
関西蚤の市でも沢山の巡り合わせがあります様に
fato.のごはんは薬膳・プラントベースで作っています
毎日楽しく過したの食生活の中で溜め込んだ余分なものを
野菜の力で美味しくデトックスし
不足した栄養をチャージしましょうというテーマを掲げています
今回お持ちするのはスパイスを調合した ”オリジナルカレーやきそば”
麺は製麺屋さんにお願いしたこだわりの麺を使用
更に、野菜の個性（味・食感・香り）を生かし
植物性のみの食材で調理することでより 野菜本来の美味しさを引き出します
※バナナケーキのみ卵を使用
自家製フルーツ酵素シロップを使ったHOTワイン、
香りを大切にしたシナモンロールや平飼い卵のバナナケーキなど
ドリンクに焼き菓子やパンもお楽しみに
旬の野菜と季節の身体の状態を考え 心身ともに満たされるお料理を提供することを心掛けております
【店舗情報】
fato.
東京都練馬区中村北2-26-6-101
03-5936-5512
http://fato.ciao.jp
1番人気のオリジナルグラノーラ。ゾウのパッケージが目印。
ヨーグルトやフルーツと合わせて・・・。
グラノーラと大豆粉で作ったエナジーバー。
グラノーラにも使っているコーヒー豆で作ったコーヒーバッグ。デカフェ。
サラダにトッピングしてもオススメ。
【Elph Granolaさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
こんにちは。エルフグラノーラと申します。神戸の小さなお店で、自家製粉の玄米粉を使ったからだに優しいグラノーラを焼いています。ゾウが目印です。
当日はグラノーラの他にも、食べ歩きにもぴったりなエナジーバーやポリッジなど持っていきます。
朝食やおやつのお供にぜひ。
蚤の市でお会いできることを楽しみにしております。
【店舗情報】
Elph Granola
神戸市中央区中山手通3-2-1-110
078-332-6202
http://elphgranola.jp/
【PLANT LAB.東岳志さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
１０月３０日に京都河原町今出川に鎌倉の「山と道」と「PLANT LAB.」で新しいお店「山食音」をオープンさせました。
地元野菜を使ったVEGAN食堂に併設したウルトラライトな山道具展示と音楽レーベルといった多分野の交流できる食堂を目指しています。今回もメインメニューの南インドベジミールスとおつまみ、スイーツなどもご用意出来ればと考えています。
【店舗情報】
PLANT LAB.
京都市上京区梶井町４４８ 清和ビル２FーA
https://www.facebook.com/yamashokuon/
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