【出店者紹介】BUNDYBEANS(兵庫)

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【BUNDYBEANSさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
西宮市、苦楽園にある自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。
温かいコーヒーをご用意してお待ちしています。
体の芯から温まるアイリッシュコーヒー、自家製ホットレモネードなど関西蚤の市限定のメニューもあります。

【店舗情報】
BUNDYBEANS
〒662-0074 兵庫県西宮市石刎町16-20 1F
tel.0798-77-0373
http://www.bundybeans.com

【出店者紹介】パン屋航路(広島)3日

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【パン屋航路 寺地秀平さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
尾道のパン屋航路です。
パン屋航路では発酵と熟成にこだわったパン作りをしています。
今回も人気のバゲットやカレーパン、この時期だけのスペシャルなシュトーレンもご用意します。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

【店舗情報】
パン屋航路
広島県尾道市土堂1-3-31
tel:0848-22-8856

【出店者紹介】野菜料理 キツツキ(兵庫)3日

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野菜のデリプレート

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季節の野菜を使ったデリ

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長野県アトリエノマドさんの農薬、化学肥料不使用の力強い野菜

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【野菜料理キツツキさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
野菜料理キツツキです。
兵庫県西宮市夙川の阪急高架下の小さな菜食料理店です。
馴染みの農家さんから届く農薬、化学肥料不使用の力強い野菜を中心に使用し、伝統製法の調味料で季節の野菜を丁寧に調理しています。
関西蚤の市では動物性素材不使用の野菜のデリプレート、スープをご用意します。

【店舗情報】
野菜料理キツツキ
兵庫県西宮市西田町5-2阪急夙川さんライフ
0798-22-9688
moonvege.exblog

【出店者紹介】コウボパン小さじいち(鳥取)

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パン屋の入り口。

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厨房からの眺め。今年は早めに大山が白くなりました。

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パン屋の目の前には霊峰大山の景色が広がります。ぜひ遊びに来てください!

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大山の伏流水で仕込む自家製酵母と大山産小麦全粒粉の香りを感じてほしいシンプルなパン。

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ノラヤさんデザインの「クマ」の焼き印がかわいいおやきマフィンは贈り物に人気です。

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シンプルなカンパーニュ。

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くるみとクランベリーのパン・クリームチーズサンド。ワインのおともにどうぞ。

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お土産、プレゼントに使いやすいようにパッケージしています。

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ドイツ製の木製石臼で生地を仕込む寸前に粉を挽きます。挽き立て小麦全粒粉は香りが全然違います。

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2016年のクリスマスのシュトレンは関西蚤の市で初お披露目!

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山の木の実を秋からたくさん集めてパッケージに使います。

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大山のお店にはカフェ「食べるところ」がパン屋に隣接。写真はすべてのお料理に酵母を使った菜食酵母プレートランチ。

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カフェタイムのメニューのあつあつ「根菜のアヒージョ」。決め手は金柑酵母と4種のきのこを時間をかけて炒めたコンフィ。バケットをオイルに浸しながらお召し上がりください。

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カフェタイムのおやつメニュー「バケットフレンチトースト」。島根県隠岐ノ島から届く平飼いたまごと有機豆乳、プラムシロップ、ラムレーズンジャム、豆乳ヨーグルトを添えてこちらもあつあつでどうぞ!

【コウボパン小さじいち 西村あゆみさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
自家製酵母と挽き立て全粒粉をたっぷり使って山でパンを焼いています。当日はシンプルな食事パンからジューシーなフォカッチャ、ドライフルーツたっぷりのパン、焼印がかわいいおやきマフィンなどたくさんのパンを焼き上げて持って行きます! 自然の山葡萄の酵母で作るクリスマスブレッドのシュトレン関西蚤の市で初販売いたします。毎年恒例、パンの販売終了後からはゆっくりとカフェタイムにしたいと思います。メニューは、
*有機オリーブオイルで煮込んだ根菜のアヒージョ・金柑酵母のきのこコンフィとバケット添え
*平飼い卵と有機豆乳で作るバケットフレンチトースト・大山のプラム煮と豆乳ヨーグルト添え
アヒージョは仕上げにアツアツのオイルをじゅっとかけてお渡し。バケットを浸しながらどうぞ。
バケットのフレンチトーストはふわふわだけじゃないジューシーな食感。夏に瓶詰したプラムと、玄米酵母の豆乳ヨーグルトと合わせて。
冬の1日、お買い物の合間の休憩にハフハフ暖まりに来てください。

【店舗情報】
コウボパン小さじいち
689-4213
鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1
0859-68-6110
info@kosaji-1.com

【出店者紹介】シチニア食堂(兵庫)

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「ラム肉ステーキと旬のおやさいをたくさん盛りつけたワンプレート丼」です。
「近郊の農家さんたちが大切に育てられた本当に美味しいおやさいをたくさん食べていただきたい」という思いからうまれたメニューです。

【店舗情報】
シチニア食堂

【出店者紹介】手紙舎(東京)

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手紙舎2ndSTORYの店内。明るい光が入ります。

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名物のナポリタン。ひとつひとつ心を込めて調理します。

【手紙舎さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
こんにちは、カフェ手紙舎です。東京都調布市で3つのお店を営んでいます。1つめは、昭和40年に建てられた団地の一角にぽつんと佇む、大きな窓のある「手紙舎つつじヶ丘本店」。もう2つのお店は、そこから徒歩15分ほどの建物の中にあります。2階には、手ごねパンのサンドイッチや、ワインにあうお料理の楽しめる「手紙舎2nd STORY」、1階には店内にコーヒー豆の大きな焙煎機のある「本とコーヒー tegamisha」。3つのお店は歩いて行き来できる距離にありますので、ぜひ、お腹をぺこぺこにすかせてお立ち寄りいたけると幸いです。

関西蚤の市では、2ndSTORY名物のナポリタンに加え、今年から新たにメニューに取り入れた生パスタもご用意いたします。今回はつぶ貝ときのこのウニクリームソースでお召し上がりいただきます。寒い日にうれしい2つのメニューでお腹を満たしてくださいね。その他、季節の自家製シロップもお持ちします。定番のソーダ割りも良いですが、あたたまるお湯割り、ホットのワイン割りもおすすめです。ぜひお越しくださいませ。

【店舗情報】
手紙舎つつじヶ丘本店
東京都調布市西つつじヶ丘4-23-35
tel.042-444-5367

手紙舎 2nd STORY
東京都調布市菊野台1-17-5 2階
tel.042-426-4383

本とコーヒー tegamisha
東京都調布市菊野台1-17-5 1階
tel.042-440-3477

http://tegamisha.com/

【出店者紹介】日光珈琲(栃木)

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【店舗情報】
日光珈琲
Cafe’饗茶庵本店 根古屋路地
栃木県鹿沼市上材木町1737
0289-60-1610
http://nikko-coffee.com/cafe

日光珈琲 玉藻小路
栃木県日光市今市754
0288-22-7242

日光珈琲 朱雀
栃木県鹿沼市麻苧町1631
0289-78-4225

日光珈琲 御用邸通
栃木県日光市本町3-13
0288-53-2335

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】nofu&kubopan(埼玉)3日

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nofuのドレッシング
玉ねぎと人参

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玉ねぎドレッシングで人参ラペサンド

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nofu 調味料
4味のお塩と2種のオイル、2味の味噌

 

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懐かしい駅弁に付き物だった茶瓶に
台湾茶を茶葉ごと詰めてお持ちします。

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【nofu&kubopanさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
今回で2度目の関西蚤の市
埼玉は浦和から出店いたします
当日はnofuの調味料、お茶とkubo panのパン、シュトーレンを持って行きます
皆さまにお会いできるのをとても楽しみにしています。

【店舗情報】
nofu&kubopan
埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-8-2
048-705-8698
https://www.nofu.info

【出店者紹介】intervallo(栃木)

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インテル蚤の市レギュラーメニュー『バルダーナロッソ』

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むかしなつかしハチミツレモン

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酔っ払いのラムショコラ

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栃木野菜のキッシュ

【intervallo 及川真弘さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
はじめまして。栃木県にて空間提供業を営んでおりますintervallo(インテルヴァッロ)と申します。
名はイタリア語、ハーフタイムの意。
わくわく感が止まらない2日間、みなさま各々のハーフタイムに、是非お立ち寄りくださいね。
美味しいフードやドリンクをご用意してお待ちしております。
とびきり素敵な2日間にしましょうね!

【店舗情報】
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〒323-0824栃木県小山市雨ヶ谷新田73-121
tel:0285-29-0027
http://www.intervallo2008.com/

【出店者紹介】うぐいすと穀雨(東京)3日

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お土産に人気の『チョコのスコーン』

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素朴な甘みの『ビスコッティ』

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看板商品で定番の『まいにち』

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お子様に人気の『わっか』

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秋限定の『あまぐり』

 

【店舗情報】
うぐいすと穀雨
〒171-0032
東京都豊島区雑司が谷3-8-1 木村ビル2F
tel:03-3982-9223
www.uguisu-kokuu.com

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