【出店者紹介】nofu(埼玉・5日/MAP167)


トックッ
きのこのスープ雑煮にして


今回メインとなるトック(韓国雑煮)
うるち米でできた歯切れのいい韓国のお餅と時間をかけて牛骨のスープで仕立てた温かいお雑煮です。
韓国海苔と錦糸卵に糸唐辛子🌶
辛くありませんよ。


こんにゃくの味噌田楽 おでん
自家製コチュジャンをベースに甘辛な味噌を付けてお出しします。
分厚いこんにゃくをかしめてもらいたい

【nofuさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
埼玉の北浦和で築50年の長屋の一角で季節の野菜と乾物などを使ってごはんとお茶、古いもの、新しい物のお店を営んでおります。
韓国料理をこよなく愛してやまないnofu店主ならではのnofuの “韓国食堂” nofuシクタン
今回は、自家製コチュジャンを付けていただく韓国風 “こんにゃく串おでん”、米粉が主原料のお餅 トックの”スープ雑煮”、韓国の屋台でも人気の甘いおやつには青森の林檎を忍ばせて焼き揚げした “りんごのホットク” をお持ちします。
その他、伝統茶の柚子茶、とうもろこし茶、林檎のホットワインなどもお持ちします。

【店舗情報】
tofu
埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-8-2
tel:048-705-8698

http://nofu.info