• 「木の実と蜂蜜のキャラメルタルト」
• 「アールグレイといちじくのタルト」
• 「有機宇治茶と小倉あんとマスカルポーネのケーキ」
• 「有機バニラとオレンジのケーキ」

【人々 長岡信行さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
店舗のない焼菓子屋 人々(ひとびと)です。

ー当日ブースでは、どんなものと出会うことができますか？
愛知から季節のタルトやベイクケーキなどの焼菓子をお持ちいたします。

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
1日のみの参加ですが、どうぞ宜しくお願い致します。

【店舗情報】
人々
http://hito-bito.com/

• 「うさぎのクッキー」
• メッセージ入りもあります。
• 「キツネのクッキー」
• 人気のねこ

【DELICIOUS KNOT！さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
おもしろ　おかしく　たのしい　アイシングクッキーを作る姉妹です。姉がクッキーのデザインと型の制作をし、それを元に妹がクッキーにします。みなさんに、＼ウキウキ ワクワク／ をお届けしたいと思っています。

ー当日ブースでは、どんなものと出会うことができますか？
アイシングクッキーをメインに、焼き菓子もお持ちします。楽しんで頂けるように、いろいろな種類をご用意する予定ですので、お楽しみに！

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
お客様とお会い出来る貴重な機会ですので、楽しみにしています！！　ぜひお立ち寄りくださいませ。

【店舗情報】
DELICIOUS KNOT！
http://delicious-knot.com

• 「nécoya plaincookie」
• 「lemon cake」
• 「scone」
• 「croquant」
• 「handmade jam」
• 「orange&cherry cake」

【nécoya BAKESTAND 古澤絵美さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
のら猫のたくさん住む街、東京都荒川区にてひとりで営むちいさな焼き菓子屋です。
スタンド形式なので、お散歩途中にも気軽に立ち寄れる現代の駄菓子屋のような身近な存在のお店です。

ー当日ブースでは、どんなものと出会うことができますか？
当日は店舗でも人気のオリジナルスコーンを5種、クッキー類、パウンドケーキ、自家製のジャムなど盛りだくさんでお持ちします。
毎度早めに売り切れてしまうスコーンを今回はより多くの方にお届けできるようたくさんご用意していきます！

ー東京蚤の市の限定品・新作などありましたらぜひご紹介ください！
蚤の市限定品として、nécoyaのお友だち「まめしばコーヒー」さんのドリップコーヒーとコーヒーに合うカカオニブやビターチョコを使ったココアクッキーをセットにして数量限定販売いたします。
他にも季節を感じるケーキなどもお待ちいたします！！

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
東京蚤の市はいろいろなモノやヒトと出会える素敵な空間です。
nécoya BAKESTANDを初めて知ったよ、という方も知ってたけど食べたことないよ、という方もぜひこの機会に足を運んで頂けたら嬉しいです。
初夏のキラキラした気候の中、みなさまと東京蚤の市でお会いできるのを楽しみにしております。

【店舗情報】
nécoya BAKESTAND
東京都荒川区東尾久4-12-12 1F
Instagram

• 「夕暮れ缶」6種類の味のクッキーがたっぷり詰まっています。夕暮れをイメージした真ん中のクッキーがお気に入りです
• 「クッキー缶」4種類の味のクッキーが詰まっています。小さめなので自分用にも、ちょっとしたお土産にも！
• 「スパイスショートブレッド」バターたっぷりでさくほろです。いろんな香りのスパイスがふわりと香ります
• 「ダークラムクッキー」ココアたっぷりのクッキーにラムのアイシングで大人味。まとめ買いする人も多い人気者
• 「ロシアンクッキー」自家製のジャムを乗せて焼き上げました！写真では分かりづらいですが、一枚で満足出来ちゃうくらい大きいです
• 「パウンドケーキ」当日は何味にしようかまだ考え中です。お楽しみに。
• 「メープルふくろうさん」見た目にも可愛いふくろうさん。同じように見えて微妙に顔つきが違うところも個人的には好きです

【夕暮れと菓子 横枕美紀さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
こんにちは。夕暮れと菓子です。
クッキーやパウンドケーキなど焼き菓子を中心としたお菓子をひとりでつくっています。
ブルーな気持ちにも寄りそえるお菓子になれたら嬉しいな。
よろしくお願いします。

ー当日ブースでは、どんなものと出会うことができますか？
ぎゅっといろんな味をつめこんだクッキー缶や、ほんの少しスパイスやハーブを加えたお菓子を作るつもりです。

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
実店舗がなく、月に1〜2度でているイベントでしか夕暮れと菓子には出会えません。同じように、私もみなさんに月に1〜2度しか出会えません！その貴重な時間を、たくさんの方とお話しするのを、毎回とても楽しんでいます。準備の大変さなんて、吹っ飛んじゃうんです！
当日はわたし自身も好きなお菓子たち、たっくさん持っていきますのでよろしくお願いします！

【店舗情報】
夕暮れと菓子
https://www.instagram.com/yuguretokashi

• 蕨餅（5月26日のみ販売）
• 雷ドーナツ
• 水羊羹玉
• 葛饅頭（5月26日のみ販売）
• ぱんどら
• ちびころ饅頭

【餡焚き屋　中井 中井千隼さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
和菓子の命はあんこ。餡焚き屋中井(あんたきやなかい）の名のとおり、とことん“あんこ”にこだわってすべてのあんこを自社で炊いています。おいしいあんこのおいしい和菓子を身近
に楽しんでもらいたいという想いを大切に日々和菓子作りに励んでおります。

ー当日ブースでは、どんなものと出会うことができますか？
和菓子を通して「あんこってこんなに美味しかったんや♪」と感じていただけるような和菓子たちを連れて行こうと思っております。和菓子を身近に楽しく感じていただけるような可愛くて愛嬌のあるあんこの和菓子たちとの出会いを楽しみにしていただければと思います。

ー東京蚤の市の限定品・新作などありましたらぜひご紹介ください！
開催時期が暑くなってくる季節かと思うので、少し冷やしてお召し上がりいただくとおいしい夏の和菓子たちをご用意しようと思っております。また、蚤の市限定品などもご用意させていただこうと思っておりますのでお楽しみに♪

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
東京蚤の市にご来場くださるみなさまはきっと「手紙社さんが大好き！　東京蚤の市が大好き！」な方がとっても多いと思います。私もその中の一人で、プライベートでもみじ市や布博、紙博、関西蚤の市などにワクワクした気持ちでいつも行かせていただいております。こんな風に大好きなイベントに参加させていただけることは本当にうれしいことで、ご来場くださるみなさまに喜んでいただける和菓子をあーでもないこーでもないと色々と画策中です！　皆様にお会いできるのを心から楽しみにしております。

【店舗情報】
餡焚き屋　中井
〒594-1106
大阪府和泉市はつが野3-12-7
0725-51-7854
http://www.antakiyanakai.com

• 「たいやき」餡がぎっしり
• 「アイスモナカ」
• 「あんバターサンド」
• 「自家製あんこ」

【たいやきそらさんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
吉祥寺中道通りの路地裏でたいやきやをやっています。当店は昔ながらの一丁焼きという技法で1匹ずつ丁寧に焼き上げます、薄皮で甘さ控え目のあんこが特徴です。

ー当日ブースでは、どんなものと出会うことができますか？
たいやきは粒あんと焼き芋入り粒あんの2種類です。小豆は北海道産無農薬の物を使用。焼き芋は茨城県産シルクスィートを壷焼きで焼いています。蜜たっぷりで甘いお芋です。

ー東京蚤の市の限定品・新作などありましたらぜひご紹介ください！
限定はあんバターサンド
アイスモナカが出来たらやりたいです。

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
お客様の美味しい笑顔が見れますよう精一杯頑張ります。是非お立ち寄り下さい。

【店舗情報】
たいやきそら
東京都武蔵野市吉祥寺本町3-10-3
080-2265-1704

自慢の焼き菓子の数々

革小物も販売しています

【CAMERA 田村美和子さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
私たちCAMERAは、蔵前で出会いと発見の、人と人が行きかい交流できる場所を作りたいとスタートさせたオリジナルのレザーグッズnumeriと、オリジナルの焼き菓子MIWAKOBAKEを中心としたSHOP&CAFEです。

ー当日ブースでは、どんなものと出会うことができますか？
MIWAKO BAKEのクッキーやケーキなどの焼き菓子、お店オリジナルフルーツシロップのドリンクなど。レザーグッズブランドnumeriのレザーキーホルダーなどの革小物の販売もします。

ー東京蚤の市の限定品・新作などありましたらぜひご紹介ください！
ただいまレシピ開発中、新作フルーツとクランブルのマフィンを出します！

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
手作りの素朴さや温かみの伝わる商品作りを心がけています。
シンプルだけど心に残る馴染み、懐かしさを商品を通じて感じていただけたらと思います。

【店舗情報】
CAMERA
東京都台東区蔵前4-21-8
03-5825-4170
http://camera1010.tokyo

• 「ひとくち最中セット 」自分で餡を詰める最中のセットです
• 「ちび豆大福」 上生菓子仕様の柔らかな求肥の豆大福です
• 「春名残」 よもぎの練りこんだ求肥の菓子
• 「干し琥珀 」外はシャリッ、中はぷるんの不思議な食感の伝統和菓子
• 「干し琥珀」デザインは変更すると思いますが干し琥珀はお作りいたします

【和菓子工房 糸 ito　常田沙恵さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
1人でイチから和菓子を作っております、町の小さな工房です。小さな娘がいるため、ただいま月一のみお店を開いています。素材に味に食感に、と楽しんでいただける季節の和菓子をと心を込めて作っております。よろしくお願いいたします。

ー当日ブースでは、どんなものと出会うことができますか？
季節の上生菓子をメインに、数種類の和菓子たちをお作りいたします。上生菓子ならではのはんなりしたものや、その季節ならではのお菓子たちと出会えたらと思います。

ー東京蚤の市の限定品・新作などありましたらぜひご紹介ください！
蚤の市限定の上生菓子も考えておりますのでお楽しみに。

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
7月にお店を閉める予定なので、その前の一番大きなイベント出店となる予定です。前回同様、少し緊張しておりますが、たくさんの方々に自分の和菓子を通して出会えることを楽しみにしております。

【店舗情報】
和菓子工房 糸 ito
北区中十条1-10-1-104
http://ito-wagashi.com

• ビターチョコとナッツのマフィン
• 甘夏とセミノールのシナモンタルト

【焼き菓子や　ひとひとて 小野木美里さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
立川市で夫婦と1歳５ヶ月になる子供と小さな焼菓子店を営んでます。植物性の素材とできる限り、旬の果物、縁のある人からの素材で焼菓子を作っています。６月から岐阜県の郡上八幡に移住をすることになりました。東京での最後の出店となるので、いろんな方とお会いできるのを楽しみにしています。

ー当日ブースでは、どんなものと出会うことができますか？
旬の柑橘やパイナップル、ベリー系などを使ったタルトやマフィン。定番商品のクッキーやパウンドケーキなど。旬の果物のソーダや酵素ジュース、自然栽培アイスコーヒーなどのドリンク。

ー東京蚤の市の限定品・新作などありましたらぜひご紹介ください！
蚤の市クッキーやります。（まだ詳細は未定）

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
6月に岐阜県郡上市へ、拠点を移動します。東京最後の出店するイベントになります。いろんな方に食べていただける、お会いできることを楽しみにしています！！

【店舗情報】
焼き菓子や　ひとひとて
東京都立川市若葉町1−17−1
tel：042-507-7352
https://0ca3253016g0r0x.wixsite.com/hitohitote