続いて紹介するのは、京都から「幸せ」と「おいしい」を運んで来る「souffle」さんです。彼女がつくるごはんとその人柄に触れれば、みんな笑顔になるのは間違いなし。京都のみんなから愛されるsouffleさんのごはんとお菓子をいただけるチャンスですよ！

ホットサンド

souffleおなじみの焼き菓子

ケータリングのときの様子

【souffle 田中沙由理さんに聞きました】
01 自己紹介をお願いします。
ス－フルとはフランス語で「息」。出張カフェ、イベント出店、ケ－タリングなど、京都を中心にほっとしたり、ふぅ－と力の抜ける、おいしい時間をニコニコお届けしています。2013年春、京都の西、円町にて食堂開店準備中です。

02 当日はどんなメニューを提供してくださいますか？
第一回東京蚤の市でも協力頂いた、米粉のパン屋睦実さんの塩食パンを使ったその場で作るホットサンド、souffle特製の温かい飲み物（ホットハニ－レモンジンジャ－、洋ナシとシナモンのドリンクなど）、おなじみの焼き菓子を持って行きたいと思っています。さらに、一日目限定で睦実さんのいろんなパンを選んで頂ける、パンとお惣菜のセットもご用意します。

03 東京蚤の市をどんな風に楽しみたいですか？
レトロな雰囲気の京王閣に、たくさんの素敵な古道具屋さん、古本屋さん、カフェ…。そんな風景にうっとりしながらホットサンドを焼いて、みなさんの笑顔を見ながら、楽しみたいと思います。

04 来場する方へひとことメッセージをお願いします！
たくさんのお店が並ぶ東京蚤の市は、宝物がいっぱい。冬のはじまり、あったかくして、どこか異国の町を散歩するように宝物を見つけ出してくださいね。

【店舗情報】
souffle
http://d.hatena.ne.jp/souffle2007/