「ひとくち最中セット 」自分で餡を詰める最中のセットです
「ちび豆大福」 上生菓子仕様の柔らかな求肥の豆大福です
「春名残」 よもぎの練りこんだ求肥の菓子
「干し琥珀 」外はシャリッ、中はぷるんの不思議な食感の伝統和菓子
「干し琥珀」デザインは変更すると思いますが干し琥珀はお作りいたします
【和菓子工房 糸 ito 常田沙恵さんに聞きました】
ー自己紹介をお願いします
1人でイチから和菓子を作っております、町の小さな工房です。小さな娘がいるため、ただいま月一のみお店を開いています。素材に味に食感に、と楽しんでいただける季節の和菓子をと心を込めて作っております。よろしくお願いいたします。
ー当日ブースでは、どんなものと出会うことができますか？
季節の上生菓子をメインに、数種類の和菓子たちをお作りいたします。上生菓子ならではのはんなりしたものや、その季節ならではのお菓子たちと出会えたらと思います。
ー東京蚤の市の限定品・新作などありましたらぜひご紹介ください！
蚤の市限定の上生菓子も考えておりますのでお楽しみに。
ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
7月にお店を閉める予定なので、その前の一番大きなイベント出店となる予定です。前回同様、少し緊張しておりますが、たくさんの方々に自分の和菓子を通して出会えることを楽しみにしております。
【店舗情報】
和菓子工房 糸 ito
北区中十条1-10-1-104
http://ito-wagashi.com