FIKAFABRIKEN(東京)


▼思い入れのある一品とそれにまつわるエピソードを教えてください
シナモンロール
スウェーデンで初めて出会ったシナモンロール。カルダモンがたっぷり使われたどっしりした生地が特徴で、日本にはない食感がクセになりました。

 


▼FIKAFABRIKENさんの或る1日のスケジュールを教えてください
8:00 お店に到着、仕込み開始
11:00 コーヒーの味のセッティング
12:00 開店
15:00 お客様対応をしながらキッチンで仕込み
19:00 閉店、清掃
20:00 帰宅

 

 
FIKAFABRIKEN
https://fikafabriken.jp/
東京都世田谷区豪徳寺1−22−3