HUGSY DOUGHNUT(東京)

▼思い入れのある一品とそれにまつわるエピソードを教えてください
ほうじ茶たけしドーナツ。
お店の開業準備をしてるとき、友人にほうじ茶のドーナツが食べたいと提案があり、試作して作ったドーナツ。そのまま友人のあだ名である「たけし」をネーミングに。生地の中にほうじ茶の茶葉を練り込み、ほうじ茶アイシング。思い出深いドーナツです。

▼HUGSY DOUGHNUTさんの或る1日のスケジュールを教えてください
深夜1:00 ドーナツ作りスタート
朝 7:00 開店準備
8:00 カーゴバイクで3時間かけて会場へ
昼 11:00 お店オープン、イベントスタート
16:00 ドーナツ完売、3時間かけてお店に帰宅
夜 19:00 インドカレー屋でカレー
22:00  お風呂、歯磨き、絵本、就寝

▼お店の外観

▼カタログ予習帳

HUGSY DOUGHNUT
https://www.instagram.com/hugsydoughnut/
東京都多摩市関戸2−18−7
tel.090-6164-1916