四歩(東京)


▼思い入れのある一品とそれにまつわるエピソードを教えてください
チーク古材のフレーム
もともと建材として50年以上使用されていた古材を加工して作られたものです。ポストカードサイズですが、当店スタッフは子供が描いた絵を切り抜いて飾っています。何気ないものでもちょっと素敵に見えるから不思議です。

 

▼四歩さんの或る1日のスケジュールを教えてください
四歩の一日
9:30 開店準備 お食事の仕込みや売り場の設置、店内清掃、商品の整理整頓など
11:30 開店
15:00 ランチタイム終了 翌日分の仕込みなどにもとりかかる。
17:30 夜メニューの開始
21:00 閉店 売り場の片付け、翌日のお食事用の準備など

 


▼お店の外観

 

四歩
www.sippo-4.com
東京都武蔵野市吉祥寺北町1-18-25
tel. 0422-26-7414