はつが野さんぽおかきの詰合せ
ぱんどら…パンケーキのようなふわふわのどらやきの皮であっさりつぶあんをたっぷりはさんだどら焼き。
◆焼栗きんとん…熊本の栗の王様「利平栗」を手作業で一つずつ実をくりだして栗のペーストを作り、渋皮栗を包んで焼き上げた焼栗きんとん。
◆おはぎ…小豆の香りをしっかりと残しながら弱火でじっくり炊き上げたあまみあっさりのあんこを使ったおはぎ。
◆雷ドーナツ…餡焚き屋中井の看板メニューの雷ドーナツは、こしあんとお餅が入ったもっちりあんドーナツ。
◆ちびころ饅頭…少しずついろんなお味を楽しんでいただきたくて一口サイズの焼菓子を6種類詰合せました。
【餡焚き屋中井 中井千隼さんに聞きました】
ー自己紹介をお願いします
和菓子の命はあんこ。餡焚き屋中井(あんたきやなかい）の名のとおり、とことん“あんこ”にこだわってすべてのあんこを自社で炊いています。おいしいあんこのおいしい和菓子を身近
に楽しんでもらいたいという想いを大切に日々和菓子作りに励んでおります。
ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
関西蚤の市にご来場くださるみなさまはきっと「手紙社さんが大好き！ 東京蚤の市が大好き！」な方がとっても多いと思います。私もその中の一人で、プライベートでもみじ市や布博、紙博、関西蚤の市などにワクワクした気持ちでいつも行かせていただいております。こんな風に大好きなイベントに参加させていただけることは本当にうれしいことで、ご来場くださるみなさまに喜んでいただける和菓子をあーでもないこーでもないと色々と画策中です！ 皆様にお会いできるのを心から楽しみにしております。
【店舗情報】
餡焚き屋 中井
〒594-1106
大阪府和泉市はつが野3-12-7
0725-51-7854
http://www.antakiyanakai.com