【出店者紹介】餡焚き屋中井(大阪/MAP115)

【餡焚き屋中井 中井千隼さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
和菓子の命はあんこ。餡焚き屋中井(あんたきやなかい)の名のとおり、とことん“あんこ”にこだわってすべてのあんこを自社で炊いています。おいしいあんこのおいしい和菓子を身近
に楽しんでもらいたいという想いを大切に日々和菓子作りに励んでおります。

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
関西蚤の市にご来場くださるみなさまはきっと「手紙社さんが大好き! 東京蚤の市が大好き!」な方がとっても多いと思います。私もその中の一人で、プライベートでもみじ市や布博、紙博、関西蚤の市などにワクワクした気持ちでいつも行かせていただいております。こんな風に大好きなイベントに参加させていただけることは本当にうれしいことで、ご来場くださるみなさまに喜んでいただける和菓子をあーでもないこーでもないと色々と画策中です! 皆様にお会いできるのを心から楽しみにしております。

【店舗情報】
餡焚き屋 中井
〒594-1106
大阪府和泉市はつが野3-12-7
0725-51-7854
http://www.antakiyanakai.com

【出店者紹介】デイリースタンドコポリ (埼玉/MAP103)


夜の店舗

【デイリースタンドコポリ 染谷悟さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
埼玉県川越市からの出店のコポリです。
3坪と小さなお店ではありますが、自家製のベーコンやタバスコを
作ってます。当日もベーコンのメニューやタバスコの販売をおこないます。
宜しくお願いいたします。

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
限定メニューをお持ち致します。内容は……

【店舗情報】
デイリースタンドコポリ
埼玉県川越市南通町16-5ヨシダビル1F庭
080-5932-1650
https://m.facebook.com/dailystandocopori/

【出店者紹介】人々(愛知/MAP116)

【人々 長岡信行さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
店舗を持たない焼菓子店です。東海エリアを中心に各地のマーケットで焼菓子を販売しております。

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
今回の蚤の市では、季節のタルトなどの焼菓子をお持ちします。あまり関西エリアへの出店は少ないので、この機会にご来店いただけると嬉しいです。

【店舗情報】
人々
http://hito-bito.com/

【出店者紹介】コウボパン小さじいち(鳥取/MAP109)

【コウボパン小さじいち 西村あゆみさんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
鳥取県大山のふもとにある小さなパン屋。山の地下水と澄んだ空気の力で発酵した酵母と自家製粉した石臼挽き大山産小麦を使って自然に寄り添ったパンを焼いています。

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
大山の自然の中で育った小麦の香りたっぷりのパンや、野生の山葡萄酵母から作る山の冬のシュトレンを持って行きます!一口齧ると山の風景が広がるパンをたくさん焼いてお届けしたいと思います。そのほか、銅板で焼く平飼いたまごの豆乳フレンチトーストや、夏や秋にたくさん仕込んだ果物のコンポートのドリンクなどわくわくするおやつを作りたいと思っています!

【店舗情報】
コウボパン小さじいち
鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1
tel.0859-68-6110
https://kosaji-1.com

10:55

【出店者紹介】BUNDY BEANS(兵庫/MAP112)

自家焙煎コーヒー豆:お店で丁寧に焙煎したコーヒー豆をご自宅でも。

自家焙煎のおいしいコーヒー豆で作るエスプレッソに、とろっとろにスチームしたミルクを合わせた逸品です。お試しあれ。


アイリッシュコーヒー:コーヒーとアイリッシュウイスキーからなるコーヒーのお酒。芯から温まります。

【BUNDY BEANS 名越千人さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
西宮市苦楽園にある、自家焙煎コーヒー豆店「BUNDY BEANS」です。「毎日ガブガブ飲めるコーヒー」をお届けします。全国コーヒー焙煎大会である「ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2017」で準優勝しました。

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
当日はホットコーヒー2種、コーヒーのお酒などをご用意しております。また、コーヒー豆はもちろん、簡単にコーヒーを淹れる事ができる様々な味のドリッバッグ。テレビ、新聞にも掲載いただいたデカフェのドリップバッグもご用意しております。関西蚤の市には今年で4回目の出店です。毎年パワーアップするこのイベントに、出店者ながら毎年楽しみにしています。是非暖まりに来てください!

【店舗情報】
BUNDY BEANS
兵庫県西宮市石刎町16-20 1F
tel.0798-77-0373
http://www.bundybeans.com/

【出店者紹介】パン屋航路(広島・1日/MAP111)

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【パン屋航路 寺地秀平さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
尾道のパン屋航路です。
パン屋航路では発酵と熟成にこだわったパン作りをしています。
今回も人気のバゲットやカレーパン、この時期だけのスペシャルなシュトーレンもご用意します。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
尾道のパン屋航路です。
パン屋航路では発酵と熟成にこだわったパン作りをしています。
今回も人気のバゲットやカレーパン、この時期だけのスペシャルなシュトーレンもご用意します。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

【店舗情報】
パン屋航路
広島県尾道市土堂1-3-31
tel:0848-22-8856

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】シチニア食堂(兵庫/MAP104)

「おやさいたっぷりローストビーフ丼」」です。
「近郊の農家さんたちが大切に育てられた本当に美味しいおやさいをたくさん食べていただきたい」という思いからうまれたメニューです。

【店舗情報】
シチニア食堂

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】Maruyoshi(栃木/MAP113)

【Maruyoshi 笠原慎也さんに聞きました】

ー自己紹介をお願いします
栃木から来ましたmaruyoshiと申します!栃木の素材を使用し日々料理・お菓子・パンなどをひとつひとつ丁寧にお作りしております!

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
今回も骨付き鶏を炭火でこんがりと焼き上げた満天チキン!を黙々と煙を立ててご用意したいと思います!!

【店舗情報】
maruyoshi
〒722-0071
広島県尾道市向島町立花2200
tel:028‐667‐4338
http://sakaya-cafe-maruyoshi.org/

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】七穀ベーカリー(大阪/MAP119)

 お土産セット
グラノーラをはじめ「パンとおいしいもの」の詰め合わせ


パンとおいしいもの食卓
パンを囲む食卓にあったらいいなと思うおいしいものをおつくりしています。


レモンケーキ
口どけの良いホワイトチョコレートで包んだ、国産レモンの香りと旨みがつまったおやつ


自家製酵母パン1
国産米粉と全粒粉を加えた香ばしい生地のバタール30


自家製酵母パン2
全粒粉の生地のくるみパン、有機オリーブオイルの香りと塩がきいたごまごまフォカッチャなど自家製酵母パンいろいろ


焼き菓子
北海道の四つ葉さんの発酵バターを使用した香りのよいスコーン


豆乳ドーナツ 一番人気の豆乳ドーナツ。

【七穀ベーカリー 山本洋代さんに聞きました】

ーご来場いただくみなさまへのメッセージをお願いいたします。
年末の楽しみの一つとなった関西蚤の市。
七穀ベーカリーでは、ひとやすみのお食事も楽しんでいただけるように、その場でお召し上がりいただける温かいメニューと、
お土産におススメの自家製酵母パンをはじめ、「パンとおいしいもの」などよりすぐりのおいしいものをお持ちします。
お気に入りのものを見つけたり、おいしいものを食べたり、お土産をお家で分けあったり、関西蚤の市を一緒に満喫しましょう。

【店舗情報】
七穀ベーカリー
大阪府寝屋川市香里南之町9-9 マスターズ香里園1階
tel.072-835-1855
http://759bakery.jp/

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

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