続いては、京都から出店。笑顔を届けるフードデリバラー「souffle」の登場です！

【お店の紹介】
はじめまして。souffle（スーフル）です。京都を中心に関西でケータリングや出張カフェなどの活動をしています。食に関するお仕事は なんでもします。

souffleとはフランス語で息という意味。

目の前にいる大切な人や目の前にある食べ物の事を考えて　ホッとしたりふぅーと力を抜いてほしいという願いからこの名前にしました。食べた人の心にふわーっとあたたかいものが広がってニコニコしてもらえたらとっても嬉しいです。

【souffleさんに聞きました】
01 当日はどのようなメニューを提供してくださいますか？
souffle定番メニューのハニーレモンジンジャーや焼き菓子などを持って行きます。ボロボロこぼしながら食べてください！奈良県大和郡山にある米粉のパン屋さん 睦実さんのお豆腐パン付きお惣菜プレートも用意します。

・自家製ハニーレモンジンジャードリンク
・スコーンやビスコッティなど焼き菓子
・奈良県 睦実さんの米粉パン付き お惣菜プレート

02 東京蚤の市をどのように楽しみたいですか？
古道具が大好きなので たくさん買ってしまいそう。今 欲しいものは コーヒーのサーバーとドリップポットです。アンティークのかわいいの見つけたら教えてください。

03 来場する方々へ、ひとことメッセージをお願いします！
新しいエプロンを作って 張り切って参加します。ニコニコお待ちしてますので たくさん話しかけてもらえると嬉しいです。古道具や古書探しに疲れたら休みに来てくださいねー！

souffle
mail. souffle_sayuri@yahoo.co.jp
url. http://d.hatena.ne.jp/souffle2007/