【出店者紹介】AN-RIZ-L’EAU(栃木/MAP097)

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鹿沼でおいしく育った新鮮なお野菜を使ったレストランです

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看板メニューの人参フライ!外はサクッ中はジューシー!

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鹿沼で元気に育ったお野菜を果物と一緒にスムージーに!

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今が旬のアスパラ!甘く柔らかい鹿沼のアスパラを食べてみてください!

【店舗情報】
AN-RIZ-L’EAU
鹿沼市上材木町1684
tel.0289-62-0772
https://www.facebook.com/an.riz.leau/

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】コウボパン小さじいち(鳥取/MAP104)

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パン屋の入り口。

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厨房からの眺め。今年は早めに大山が白くなりました。

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パン屋の目の前には霊峰大山の景色が広がります。ぜひ遊びに来てください!

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大山の伏流水で仕込む自家製酵母と大山産小麦全粒粉の香りを感じてほしいシンプルなパン。

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シンプルなカンパーニュ。

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くるみとクランベリーのパン・クリームチーズサンド。ワインのおともにどうぞ。

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お土産、プレゼントに使いやすいようにパッケージしています。

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ドイツ製の木製石臼で生地を仕込む寸前に粉を挽きます。挽き立て小麦全粒粉は香りが全然違います。

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大山のお店にはカフェ「食べるところ」がパン屋に隣接。写真はすべてのお料理に酵母を使った菜食酵母プレートランチ。

おやきマフィンは贈り物に、持ち寄り会に。

全粒粉スコーン。

自然の山葡萄酵母で仕込む2017年のシュトレンは関西蚤の市で初販売。

パンの販売が落ち着いたころにカフェメニューをオープンします。
あつあつのスープにバケットをひたしたスープパン。

フレンチトーストプレートは全粒粉バケットのむっちりしたフレンチトーストに季節の果物のコンポートやグレープフルーツの爽やかなカスタード、酵母ラムレ-ズンジャム、大山バターなどを添えます。

今年のカフェメニューは平飼いたまごの豆乳フレンチトーストプレート。銅板でむちむちに焼き上げたバケットのフレンチトーストに山の果物のコンポートや、グレープフルーツ+レモンの爽やかなカスタード、りんごシナモンソテーなどを添えます。

スープパンは大根とカシューナッツのポタージュに、野菜のココナッツミルク炒めや酵母液マリネを添えて、全粒粉バケットと一緒に食べられるベジスープ。ほくほく暖かいカフェメニューを持って行きます。

【コウボパン小さじいちさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
自家製酵母と挽き立て全粒粉をたっぷり使って山でパンを焼いています。当日はシンプルな食事パンからジューシーなフォカッチャ、ドライフルーツたっぷりのパン、焼印がかわいいおやきマフィンなどたくさんのパンを焼き上げて持って行きます! 自然の山葡萄の酵母で作るクリスマスブレッドのシュトレンは関西蚤の市で初販売いたします。パンの販売終了後からはゆっくりとカフェタイムにしたいと思います。
カフェタイムのメニューは
*平飼い卵と有機豆乳で作るバケットフレンチトーストプレート
バケットのフレンチトーストはふわふわだけじゃないジューシーでむっちりな食感。夏に瓶詰した果物コンポートとすだちカスタード、酵母ラムレ-ズンジャム、絶品大山バターなど山の恵みを添えた楽しいプレートです。
*スープパン
季節の酵母や干し野菜をたっぷり使ったあつあつの山のスープとバケットのセット。
冬の1日、お買い物の合間の休憩にハフハフ暖まりに来てください。

【店舗情報】
コウボパン小さじいち
689-4213
鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1
0859-68-6110

http://kosaji-1.com

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】BUNDY BEANS(兵庫/MAP106)


クロワッサンワッフル アイス添え:サックサクでアッツアツのクロワッサンワッフルに甘くて冷たいアイスクリームを。熱いのか冷たいのかわからない食感に、はまります。

自家焙煎コーヒー豆:お店で丁寧に焙煎したコーヒー豆をご自宅でも。

自家焙煎のおいしいコーヒー豆で作るエスプレッソに、とろっとろにスチームしたミルクを合わせた逸品です。お試しあれ。


アイリッシュコーヒー:コーヒーとアイリッシュウイスキーからなるコーヒーのお酒。芯から温まります。

【BUNDYBEANS 名越千人(ナゴシユキト)さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
夙川沿いの苦楽園に位置する、自家焙煎コーヒー豆店「BUNDY BEANS」です。
「毎日ガブガブ飲めるコーヒー」をお届けします。
全国コーヒー焙煎大会である「ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2017」で準優勝しました。
当日はホットーコーヒー(選べる2種類)はもちろん、ホットレモネード、体を芯まで温めてくれるホットチョコレート等のドリンクをご用意。
物販では店主厳選のコーヒー豆やオススメ商品を多数お持ちします。
関西蚤の市には今年で3回目の出店です。
毎年パワーアップするこのイベントに、出店者ながら毎年楽しみにしています。

【店舗情報】
BUNDYBEANS
〒662-0074 兵庫県西宮市石刎町16-20 1F
tel.0798-77-0373
http://www.bundybeans.com/

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】パン屋航路(広島・2日/MAP113)

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【パン屋航路 寺地秀平さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
尾道のパン屋航路です。
パン屋航路では発酵と熟成にこだわったパン作りをしています。
今回も人気のバゲットやカレーパン、この時期だけのスペシャルなシュトーレンもご用意します。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

【店舗情報】
パン屋航路
広島県尾道市土堂1-3-31
tel:0848-22-8856

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】シチニア食堂(兵庫/MAP101)

「おやさいたっぷりローストビーフ丼」」です。
「近郊の農家さんたちが大切に育てられた本当に美味しいおやさいをたくさん食べていただきたい」という思いからうまれたメニューです。

【店舗情報】
シチニア食堂

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】うぐいすと穀雨(東京・2日/MAP109)

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お土産に人気の『チョコのスコーン』

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素朴な甘みの『ビスコッティ』

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看板商品で定番の『まいにち』

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お子様に人気の『わっか』

【店舗情報】
うぐいすと穀雨
〒171-0032
東京都豊島区雑司が谷3-8-1 木村ビル2F
tel:03-3982-9223
www.uguisu-kokuu.com

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】wato kitchen(東京/MAP099)

wato kitchenのアトリエ。友人たちとマンションの1室をリノベーションしました。通常営業はしていませんが時々イベントを開催しています。

看板メニューの「ジンジャーミネストローネ」。鶏肉、8種の野菜、そして生姜をじっくり煮込んで作っています。辛くはないので、お子様にも人気です。食べ応えもありますし、ぽかぽかあたたまりますよ。

素朴なスコーンとパン(ソーダブレッド)も用意いたします。スープと一緒にどうぞ。

スープは2種類。ミネストローネと、もう一つはたぶん「かぼちゃたちのポタージュ」になる予定。かぼちゃ、さつまいも、にんじん、セロリなどなどいろんなおいしさが詰まった一品です。

【wato kitchen watoさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】 
こんにちは、フードコーディネーターのwatoです。スープ専門店のメニュー開発などを経てフリーランスになり、現在は雑誌やラジオでレシピを紹介するほか、「wato kitchen」の名前でイベントへのケータリングなどをおこなっています。関西蚤の市に出店させていただくのは4回目。所狭しと並ぶ古き良きものを見たり、関西のお客さんとの会話がいつも楽しくて、また出店出来ることが嬉しいです。今回も、化学調味料無添加、暖かいスープを用意しますので、宝物探しに疲れたら、栄養補給&あたたまりに、ぜひお立ち寄りくださいね。

【店舗情報】
wato kitchen
東京都調布市
http://blog.watokitchen.com

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】cafeゴリョウ(北海道/MAP094)

北海道産の野菜を生かしたトマトのベジタブルスープカレーです。美味しいトマトの甘さと、風味豊かなスパイスが効いたスープカレーで北海道の収穫の秋を感じてください。

無農薬、有機栽培の東ティモール産のフェアトレードコーヒー豆を自家焙煎しました。

本場インドで研究したcafeゴリョウの看板メニューのスパイスチャイです。

【cafeゴリョウ 澤井雅樹さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】

関西蚤の市を楽しみにしている皆様、お久しぶりです。北海道から出店させて頂くcafeゴリョウです。富良野市の郊外にある築80年の古民家をリノベーションしたカフェとゲストハウス、そして約400坪の自家菜園を通して田舎の自由なライフスタイルを提案しています。

今回のフードメニューは富良野産、北海道産の野菜を生かした「トマトのベジタブルスープカレー」をお持ちします。
私たちが信頼する農家さんで契約栽培している無農薬のミニトマト「シシリアンルージュ」を使い15種類の香り高いスパイスとハーブで仕上げました。
具材やスープストックには自家栽培のカボチャ、富良野産の玉ねぎやジャガイモ、キャベツなどの旬の食材、そして「とかちマッシュ」のブラウンマッシュルームを贅沢に使っています。

お米も、もちろん富良野産の新米。富良野市の中でも特に美味しいと知られる山部地区の大石農園から、人気の品種「ゆめぴりか」をお届けします。美味しいトマトの甘さと、風味豊かなスパイスが効いたスープカレーで北海道の収穫の秋を感じてください。ドリンクには本場インドで4か月間研究したスパイスチャイ、自家焙煎コーヒー等をお持ちします。関西の皆様にお会いするのを楽しみにしております。

【店舗情報】
cafeゴリョウ
北海道富良野市上御料
tel:0167-23-5139
http://cafe.goryo.info

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】成城・城田工房(東京/MAP100)


ぐるぐるソーセージの「うずまきちゃん」


ジューシーなスモークチキン

【成城・城田工房 城田豊仁さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
群馬県吾妻郡で、大学時代の同級生が大切に育てた豚をつかわせていただき、必要最低限の添加物で、じっくり塩漬け熟成、しっかり、燻して、ハム&ソーセージを作っております。そんな、ソーセージ・うずまきちゃん炭火焼を是非

【店舗情報】
成城・城田工房
東京都狛江市東野川4-5-8
03-3489-8611
seijohamu.com

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

【出店者紹介】Caferret’s(大阪/MAP103)


Cafe らしいカラーリングの1961yVWタイプ2   内装はDIYしました◎


当店オリジナルブレンド豆を使用したエスプレッソです。


きめ細かなスチームミルクを注ぎ入れた当店おすすめの商品です。


アイスメニューもご用意しております。


熱気あふれた会場でのどが乾いたら ジンジャーソーダがおすすめです!


無添加パンを使用し、焼き立てのパニーニをご提供。

【Caferret’s 雨堤ミカさんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
心地よい季節に開催される楽しすぎる蚤の市会場で、ほっと一息カフェタイムをお過ごし頂けますよう、様々なドリンクメニュー、パニーニなどをご用意して皆様のお越しをお待ちしております〇

【店舗情報】
Caferret’s
兵庫県
http://www.caferrets.com

*提供メニューは変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

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