fato.(千葉)

▼思い入れのある一品とそれにまつわるエピソードを教えてください
5季の養生カレーです。薬膳をはじめた時に考えたMENUで、年に5回色が変わるカレーは全色制覇したいと食べにいらしてくださるお客様が多くいらして下さっております。

 

▼fato.さんの或る1日のスケジュールを教えてください
朝3時に起きて海に入りにいき(サーフィン)1日をスタート、畑に行き収穫を行い、仕込みをしてお客様をお迎えする準備をします。11時に開店し、料理をお出しして15時に閉店。夕方は農作業か、海に入りに行く日々を送っています。

 

▼お店の外観

fato.
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千葉県長生郡長生村一松丁174