ビーフカレー、そのとろけるように柔らかい牛ほほ肉を包み込むルーは、最後の一滴まで味わいたくなる程に辛く、甘く、そして濃厚です。キーマカレー、どこまでもスパイシーでいて、噛む程に肉の旨味が溢れてくる美味しさ。今や、東京蚤の市の名物料理ともなっている「シュクルキッチン」のカレー。寒い季節に食べる美味しさと言ったらもう格別！　オーナーシェフの菊地達也さんは、群馬の地で自身が理想とする料理を表現し続けています。食材と真剣に向き合い、それら持つ美味しさを最大限に引き出すために、一切の妥協を許しません。シュクルキッチンのカレーは彼の表現者としての粋の結晶です。東京で味わうことができるとても貴重な機会を、どうぞお見逃し無く！

豚のテリーヌ

自家製の原木生ハム。2年かかりました

ドイツの天然リキュール　マリエンホーフ

【シュクルキッチン 菊地達也さんに聞きました】
Q1 自己紹介をお願いします。
群馬県高崎市のビストロです。素材のポテンシャルを最大限に引き出した至高の一皿を提供すべく、時にはシンプルに、時には複雑に調理をしながら、日々厨房で格闘しております。最近はお酒にも力を入れ、ワインだけでなくラム酒やドイツの天然リキュールなどの品揃えを増やしています。

Q2 当日はどのようなメニューを提供してくださいますか？
過去の蚤の市でも好評をいただいたビーフカレーとキーマカレーを今回もお出しします。ビストロらしいサイドメニューも何品か持っていく予定です。フランス産ビールやワインなども。

Q3 どのようなディスプレイで東京蚤の市を演出してくださいますか？
美味しい料理が出てきそうなオーラを漂わせたいです。

Q4 来場する方へひとことメッセージをお願いします！
売り切れないように頑張ります！

【店舗情報】
シュクルキッチン
群馬県高崎市上並榎町271-5
tel. 027-333-5350
http://shukurukitchen.blog.fc2.com/
http://www.dan-b.com/shukuru/

穏やかな時間を過ごしたいと願うとき、あなたは何を求めるでしょうか？　私ならきっとこう答えます、「日の当たる場所です」と。さいたま市北浦和にある「ひだまり商店」は、街に暮らす人々が往来する通り沿いにその店を構えます。生活感のある古道具が並べられた情緒溢れる軒先から一歩、店内に足を踏み入れると、そこには、出来立てのお菓子の美味しそうな香りと共に、私達が求めていた穏やかな時間が流れているはずです。

変身クッキー

果物の煮物

自然卵のかすてら

気まぐれ焼タルト

【ひだまり商店さんに聞きました】
Q1 自己紹介をお願いします。
埼玉のひだまり商店（お菓子部・喫茶部）です。安心して食べれる、出来たてを食べれる、季節を食べれるものをココロを込めて作っています。どうぞほっこりしていってくださいマセ。

Q2 当日はどのようなメニューを提供してくださいますか？
おひさまスコーンや気まぐれスコーン、森のパイや森のフルーツ、スパイス泥棒も！　お店の人気者を連れて行きます。ほっこりあったか一息つけるようなフルーツタップリ自家製ドリンクなどなど、おやつの時間をお持ちします。

Q3 どのようなディスプレイで東京蚤の市を演出してくださいますか？
おばあちゃんの駄菓子屋のようなお店にできたらと思っています。

Q4 来場する方へひとことメッセージをお願いします！
蚤の市の宝探し、私達もワクワク楽しみです。宝探しで疲れたらゆっくりしにいらしてください。

【店舗情報】
ひだまり商店
埼玉県さいたま市浦和区北浦和2-11-22
tel. 070-5461-5615
http://itemu.exblog.jp

築50年以上の長屋の片隅で、腕を揮う店主・今泉さんが作る料理には、懐郷の情の中に隠された「驚き」そして「喜び」があります。彼女のこれでもかと言わんばかりに詰め込まれた類稀なる創作センス。連日、訪れる人が絶えない理由は、私達が週毎に変わるその驚きと喜びを心の拠り所としてしまうからに他ならないのです。「古い物に囲まれながら、美味しい食事を楽しむ」。古き良きものを愛する方にとって、これほどの幸せはないはずです。みなさまに、一度は訪れていただきたいお店、そのお店の名前は「nofu」。

定食

ナムル

色々

印判小皿

韓国の古い豆小皿

錆びた鉄パイプ

紙傘

灯り

籠

ポシャギ

【nofu 今泉宣子さんに聞きました】
Q1 自己紹介をお願いします。
埼玉県の浦和で、築50年以上の長屋の片隅で、古い物に囲まれながら、週変わりの定食と古道具、新しい道具の雑貨店を小さく営んでおります。

Q2 当日はどのようなメニューを提供してくださいますか？
nofuらしい野菜をふんだんに入れ込んだ、テンジャンチゲスープとキンパ。珈琲カブさんのnofuブレンドとフルーツホットワインなどお持ちいたします。

Q3 どのようなディスプレイで東京蚤の市を演出してくださいますか？
韓国食堂
nofu sikdang

Q4 来場する方へひとことメッセージをお願いします！
一つのお皿に韓国の美味しい物を載せ提供いたします。楽しいお皿を食べにきてください。

【店舗情報】
nofu
埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-8-2
tel.048-705-8698
http://www.nofu.jp

横浜の自宅パン屋「キナリノワ」には、いつも笑顔が溢れています。それは、店主・清水さんの朗らかなお人柄、そして自家製酵母とイーストを使い分け、安心な材料で作られる日常使いのパンがそこにあるからです。今回は、そんなお店の雰囲気とともに様々な種類のパンを東京蚤の市にお持ちいただけるそう。小腹が空いたときに、または翌日の朝ごはんを買いに、もしくは清水さんの笑顔に癒されに、ぜひブースへお立ち寄りくださいね。

【キナリノワ 清水麻美子さんに聞きました】
Q1. 自己紹介をお願いします。
横浜市鶴見区で自宅パン屋をしています。笑顔になれるパンを心をこめて作っています。

Q2. 当日はどのような商品を持って来てくださいますか？
お店での定番のパンをはじめ、その時の気分で作りたいパンを楽しんで作っていきたいと思います。

Q3. どのようなディスプレイで東京蚤の市を演出してくださいますか？
ウチのお店を手がけてくれたのがcohakoさんなので大好きなお店の雰囲気を東京蚤の市にも持っていけたらと思っています。

Q4. 来場する方へひとことメッセージをお願いします！
当日たくさんの笑顔が見られることを楽しみにお待ちしております。

【店舗情報】
キナリノワ
神奈川県横浜市鶴見区岸谷2-13-22
http://kinarinowa.blog116.fc2.com/